謝謝你,兒子

昨晚見你倒頭就睡,知道你累,和爸爸在廚房忙了一整天,怎會不累?

爸爸的心是甜的,甜你的貼心.

爸爸的心是酸的,酸的是一切要從頭開始.

爸爸的心是樂的,樂你的勤奮.

爸爸的心是苦的,苦因我的不智而你要受苦.

誰說無不是的父母呢?爸爸就犯了不可饒恕的錯!

2003那年....若時間可以轉回,我這次真的會留在你和你母親身邊

牛肉麵一碗不用60元　北市也吃得到

TVBS – 2013年6月27日 下午7:54

現在牛肉麵一碗動輒上百元，不過卻有業者逆勢操作，在台北市出一碗不到60元的價格來吸引顧客上門，業者把價格壓低，相對也得減少店內其它支出，像是節省水電費的開銷等，另外，也有店家採取跟廠商直接購買原物料，降低價差來回饋顧客，比起其它名氣牛肉麵店，低價位的牛肉麵也擄獲不少饕客們的胃。

將Q彈的麵條倒入碗裡，放入蔥花和牛肉塊，香噴噴的牛肉麵就能端上桌，而且眼前的這一碗只要59元。民眾：「跟外面牛肉麵店賣的價錢比起來的話，便宜，麵也很Q。」

比起其它牛肉麵，價格直接腰斬，顧客吃得開心，不過這樣的親民價格，老闆可是辛苦經營。業者：「賺薄利來支撐營業，一天(要賣超過)500碗才能支撐。」

笑著說是苦撐，因為相對的支出只能從其它地方填補，像是10幾坪大店面，廚房只留一塊，其它空間就留給客人使用，還有用餐時段只限中午，省下其它水電費和人力費。

老闆把成本壓到最低，用低價搶客的還有這一家。業者：「肉都直接找廠商買，盡量少請人，沒有請人，就我倆夫妻做而已。」

一碗80元的牛肉麵，多到爆出來的肉塊，小小的麵攤，2夫妻攜手打拚，別的牛肉麵喊價到破百，他們的價格卻沒動多少。民眾：「比較便宜，料又很多，越貴的通常越有名氣，就會調原物料就漲。」

比起萬元的名氣牛肉麵，雖然打著使用進口原物料吸引客人，但80元的牛肉麵也是真材實料，一碗麵裡就有6到7塊牛肉塊，59元的牛肉麵，雖然肉塊少了點，不過價格比較起來卻少了150倍。

便宜牛肉麵雖然沒有招牌助陣，但靠著低價，還是搶佔一片牛肉麵市場。

出自yahoo新聞

心疼弱勢學童 牛肉麵放送
 更新日期:2010/06/21 04:11
 
〔記者張勳騰／苗栗報導〕「有能力就盡量做，不差這1、2碗麵！」苗栗市中華路道鼎來牛肉麵店主賴建明回饋社會，招待清寒弱勢學生、孩童免費吃麵。他說，看到媒體報導，部分弱勢族群小孩因為沒飯吃，跑去偷東西果腹，感觸良深，激起他提供「愛心牛肉麵」的想法，如果提供1、2碗麵，能減少社會問題，就值得了！

38歲的賴建明，17、8歲就到台北學日本料理，習得一身好手藝，在台北市多處美食街上班；3年前，他返家照顧身體不適的父親，並在中華路開牛肉麵店。賴建明研發出一道道清淡為訴求的牛肉麵，頗獲饕客喜愛，生意不錯。最近，他在店門口貼上「清寒、弱勢學生、孩童免費的告示」，招待弱勢學生及孩童免費吃麵。

愛心「道鼎來」吃免錢

「現在有能力了，希望能盡己之力，回饋社會。」賴建明說，弱勢、清寒學生只要形式上提出清寒證明，就可享用店內各式熱騰騰的牛肉麵，也歡迎來縣內的就讀的弱勢學生來吃麵，並呼籲其他同業一起關心社會、奉獻愛心，他說，賣牛肉麵，不差那1、2碗啦！

出自yahoo新聞

清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵 牛肉乾拌麵 紅油抄手 紅燒三合一牛肉麵 程班長牛肉麵 牛肉麵程班長 廚家班程班長牛肉麵

油炸油、牛肉標示 全合格

更新日期:2010/07/13 04:11

醫界證實　綠色奇異果酵素助消化

更新日期:2010/07/07 11:22 張娜娟　陳君宜　

很多人都有飯後吃水果幫助消化的觀念，但過去卻沒有實際的醫學研究，紐西蘭專家現在證實了，奇異果中的奇異酵素可以分解蛋白質，幫助腸胃吸收。

 

奇異果除了有豐富的維他命C和纖維，還有你不知道的祕密，根據紐西蘭的研究團隊發現，奇異酵素可以分解蛋白質。

營養師公會理事長金惠民：「吃到綠色的奇異果的話，它裡面的酵素是可以幫助你的食物，在胃裡面的消化，幫助你的食物可以比較快離開你的胃，這是他們滿重大的發現。」

過去醫界認為，水果酵素可能無法通過腸胃的環境，不過這份研究證實，奇異酵素可通過胃酸，促進蛋白質消化。北醫保健營養系教授謝榮鴻：「我們一般的飲食一起來攝取，有助於幫助牛奶蛋白、牛肉蛋白，然後小麥蛋白分解的消化還有吸收。」

國人常用的食物，像是牛奶、豆漿或玉米、牛肉，只要在餐間或餐後30分鐘食用綠色奇異果，就能夠幫助消化，看來奇異果不但能降低心血管疾病，更是幫助消化的大功臣。

出自yahoo新聞

只看不能吃　北縣府雅石奇宴展

更新日期:2010/05/15 14:48 林喬茵

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

 

　　好大一桌豪華筵席，五顏六色擺盤精緻，是哪位貴客要來，得讓台北縣政府大廳辦起桌來，引來民眾圍觀，讚嘆不已！

 

　　走近一看，原來這些「美食」，通通都是石頭，只能看不能吃喔！這些都是雅石收藏家秦清善先生的珍藏，精心規劃出「新北市食在幸福」雅石奇宴特展，讓民眾用眼睛吃大餐。

 

　　秦先生為臺灣著名雅石收藏家，所藏雅石不計其數，此次特別以臺灣美食作為主題，經過細心挑選擺盤後，展出以假亂真的美食料理，這些大都是來自中國的戈壁石，完全未經加工，得先從一大堆的原石中進行挑選，往往一卡車才能挑到幾顆適合的，一年總要花費上百萬元的費用。

 

　　紅燒蹄膀、佛跳牆、宮保雞丁、炒飯，這一桌的是中式宴席，旁邊還有客家菜、西餐牛排、港式點心、日本料理，甚至還有素食桌跟冰品蜜餞，讓人不得不佩服其巧思與細心。這樣的雅石奇宴展已在許多地方展出，不管到哪都引起熱烈迴響。

 

　　「新北市食在幸福」雅石奇宴特展，即日起在台北縣政府一樓展出至2010年6月12日，想要「觀賞」美味石頭宴，搭乘捷運到板橋站，來場難得的賞石之旅吧！（攝影／林喬茵）

 

高鐵板橋新站：http://220.tw.tranews.com/

 

以高山高麗菜與豬肉為主的餃子,是閔南一帶的正統口味,餃子雖是很普遍的食物,但在有彈力的餃皮中包覆著濃郁香味的湯汁,讓你一咬下去就能瞬間的滿足,程班長的功力就在此展現,餃子配上牛肉湯又是最高級的雙重享受

<水餃食用方法> 
待水沸騰後，加入冷凍水餃並輕輕動一下，以免黏在鍋底, 蓋上鍋蓋
等再次煮沸時，加入冷水，再蓋上鍋蓋煮滾,如此反覆2-3次即可。 

2003-2009荒唐的歲月        兒子,爸爸終於把招牌要回來了

在此我要特別感謝我的媽媽與我的兄弟姐妹 ,20多年來都不離不棄在我身邊,不論在任何階段,給我所有開店的資金與精神上的全力幫助,且原諒我的過錯,每當夜深人靜,想到自己犯下不可原諒的過錯,真是痛心疾首,我這六年的恐怖經驗,真的值得作為每個男人的戒鏡啊! 

  21年前我就獨力經營生意相當好的知名牛肉麵店

2003那年我因一個不該認識的女人,沒弄清楚她背景,就誤信她的話,以為她真的好可憐 ,還傻的向我家人借錢幫她還

那竟會永遠還不完的債!而我也一直弄不清到底是還給誰?並且還幫她養她之前與他人的非婚生子!最後弄的我自己不

但婚姻破裂,我的店也因她的關係,於是開始與她大哥的婚外女友合作(一位當時還在饒河街擺攤賣蔥抓餅的小姐)說好

我管廚房,對方管外場,但自此我就再也管不了帳了,其實每個月我從叫麵的斤數與肉量就可推算出營業總額與淨利,

但6年以來,對方在帳上不誠實,每每欺騙 ,每個月上百萬的淨收入,卻都只報帳20-30 萬 , 東扣西扣我每月實分得

7 萬元 ,要看帳,就說沒帳可看,對方沒幾年自己就有能力買了大房子,我卻從老板變夥計,其實我早心知肚明,

為什麼我要重新創業-廚家班？  饒河街程班長專線0955876888  網購www.yes158.com.tw

程班長牛肉麵這商號我在饒河街用了20年,因我的真材實料,口味美味,早在十幾年前已是知名商家,媒體寵兒.

六年前因故不得已與人合作,雖然商標與營業登記都是我的,豐沛的客源也是由我努力十多年所打下的基礎,但這6年來在帳上我卻被非常不誠實的對待,

我從老闆變廚師,每個月只拿微薄的薪水連帳都看不到,因畏懼對方在夜市的影響力,忍氣吞聲好幾年,但雙方經營理念實在差異太大,我知道我再懦弱就完了,幾乎沒了未來,幾年前我開始抗爭,我不再幫他們掌廚,於是很多人誤以為程班長的口味變了,2009年的六月透過律師正式與他們拆夥,我成功的拿回原本就屬於我的招牌,對方在我程班長的原址104號繼續用他們自己的品牌營業,

但與我程班長已沒有任何關係

經我家人鼓勵幫忙與協助,我選擇用廚家班這新品牌重新出發,是為顧及對方的面子,避免紛爭,我想雙方都換新名字,各自努力,因我只想在我熟悉的地方用我的真口味找回我的老主顧們,並讓大眾品嚐程班長的真口味,證明程班長煮牛肉麵的實力沒變,這段時間我也努力的以廚家班的名號在海外打響了知名度,廚家班程班長的美味在台港澳報章雜誌都有報導,我已以實力證明我程班長牛肉麵的好口味,廚家班也有亮眼的成績,但是自廚家班開業以來不斷受到莫名的壓力,讓我的員工不堪其擾......... ,

讓我毅然決定不再經營店面,走我自己的路,雖然風波不斷,但我不會氣餒

廚家班自2009年11月起經營網路真空包,

我仍有天空可完成夢想!